4 、福喜铺上猪肉馅，普通盐腌渍20分钟入味 。食材
6 、打造放入蒸笼内 。宴客
2、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜盐 、普通开水中加少许盐 、食材油，打造水淀粉 、生抽 、淋少许香油 。加葱姜 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽1匙、3 、最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。准备所需材料 。蚝油1匙
做法 ：
1 、虾壳（留虾尾部分） ，蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉、
10 、
9 、盐1小匙 、虾去除虾线 ，香菜末少许、葱末 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末、
7 、香油1匙、料酒、猪肉末150g、上海青6棵 、火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
材料 ：虾6条 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉、
8 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、
5、再撒上火腿末 。